Biologo Nutrizionista - Specialista in Chimica e Tecnologia Alimentari

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Articoli di approfondimento, ricette, comunicazioni e news della Dott.ssa Annarita Casiere

Blog Archive: June 2025

chetogenica versus diabete

Il diabete mellito o di tipo 2 è una malattia che in Italia colpisce circa 4 milioni di Italiani: è legato all’insulino-resistenza cioè all’insulina che non riesce a smaltire il glucosio; il diabete è spesso non diagnosticata o sottovalutato e può  portare nel tempo a gravi complicanze come

Pane con farina di mandorle

Pane con farina di mandorle Spesso nelle diete che escludono il glutine si  crea il problema di come sostituire il pane. Questo ricetta a base di  farina di mandorle è  veloce e semplifica il menu di tutte le  persone intolleranti al glutine, oppure che stanno seguendo una dieta fodmap per colon irritabile, o

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