Le proteine sono elementi fondamentali per una dieta sana ed equilibrata, ma il loro ruolo va ben oltre il semplice nutrimento. Esse svolgono un ruolo essenziale nella costruzione e nel mantenimento della massa muscolare, nonché nella gestione del peso corporeo. In questo articolo, approfondiamo il ruolo delle proteine nella costruzione muscolare

L'influenza del consumo di zucchero sulla salute e suggerimenti per ridurlo Il dolce sapore dello zucchero è da sempre una tentazione irresistibile per molti di noi. È però importante riconoscere e comprendere l'impatto che il consumo eccessivo di zucchero può avere sulla nostra salute complessiva. Come nutrizionista, desidero guidarvi verso

L'infiammazione nel corpo costituisce spesso la radice di numerose condizioni di salute indesiderate, tra cui malattie croniche e disturbi digestivi. Questa risposta del sistema immunitario, se persistente o eccessiva, può causare danni ai tessuti e contribuire allo sviluppo di patologie come l'artrite reumatoide, le malattie cardiache, e persino

Alimenti e salute delle ossa: come prevenire l'osteoporosi L'osteoporosi è una condizione caratterizzata dalla riduzione della densità minerale ossea e dalla fragilità delle ossa, aumentando il rischio di fratture, che possono verificarsi anche a seguito di traumi minimi. Colpisce spesso le persone anziane, ma può manifestarsi a qualsiasi

Alimentazione e Stress Il legame profondo tra ciò che mangiamo e la gestione dello stress Lo stress è un compagno comune nella vita moderna, capace di influenzare la nostra salute mentale ed il benessere fisico. Una delle chiavi per affrontare lo stress si trova nel nostro piatto. In questo articolo vi spiego il rapporto intricato tra

 Gestire i trigliceridi con una corretta alimentazione I trigliceridi sono grassi che svolgono un ruolo essenziale nel nostro corpo, fornendo energia necessaria per le attività quotidiane. Tuttavia, mantenere i livelli di trigliceridi sotto controllo è cruciale per la salute generale. In questo articolo, vi parlerò di cosa sono i

 Dal campo alla tavola: i sapori di stagione L'autunno è una stagione di transizione che porta con sé colori caldi, temperature più fresche e una varietà di prodotti deliziosi. Questo è il momento perfetto per abbracciare gli alimenti di stagione, che non solo offrono un sapore superbo ma anche importanti benefici per la salute. In

Prepararsi per le Feste con la dieta   Le vacanze natalizie sono un momento speciale, ma spesso possono mettere alla prova le nostre abitudini alimentari. Prepararsi per questo periodo può essere fondamentale per mantenere un equilibrio alimentare senza privazioni eccessive. Ecco alcuni consigli generali per gestire l'alimentazione prima

Tiroide ed alimentazione: un legame cruciale per la salute La tiroide è una ghiandola a forma di farfalla situata nella parte anteriore del collo, appena sotto l'area conosciuta come "nodo". Questa ghiandola svolge un ruolo vitale nel regolare il metabolismo del corpo, influenzando una vasta gamma di funzioni fisiologiche, tra cui il controllo

L'importanza di una corretta alimentazione durante i trattamenti chemioterapici L'alimentazione durante i trattamenti chemioterapici è di fondamentale importanza per diversi motivi. La chemioterapia è una terapia che mira ad eliminare le cellule tumorali nel corpo, ma può anche influenzare le cellule sane, tra cui quelle del sistema digestivo e

Ingredienti sani e nutrienti per un'alimentazione giornaliera equilibrata Un'alimentazione sana giornaliera è di fondamentale importanza per una serie di ragioni che riguardano la salute, il benessere e la qualità della vita. Ecco alcuni dei motivi principali per cui un'alimentazione equilibrata è così

La celiachia è una patologia autoimmune cronica che colpisce l'intestino tenue e si manifesta in persone geneticamente predisposte. È causata da una reazione avversa al glutine, una proteina presente in grano, farro, segale, orzo e triticale. Quando una persona affetta da celiachia consuma cibi contenenti glutine, il sistema immunitario risponde

Il cioccolato, che piace quasi a tutti,  presenta caratteristiche nutrizionali molto positive; è  possibile inserirlo in quasi tutte le diete persino in quelle chetogeniche con benefici  psicologici e fisici. Si tratta ovviamente del cioccolato extrafondente nel quale  il  cacao amaro contenuto supera l'85%  fino ad

L’endometriosi è una malattia ginecologica cronica che in Italia colpisce il 10-15% delle donne in età fertile e  consiste nella presenza fuori sede di tessuto endometriale, ossia della mucosa che riveste la parete interna dell’utero. Questi frammenti di endometrio, presenti soprattutto sulle ovaie e sulle tube ma anche sull’

Molto frequenti nella dieta dei popoli  asiatici, ultimamente stanno cominciando ad essere utilizzate anche qui  in Europa. In natura, esistono migliaia di varietà di alghe, ognuna con varie caratteristiche e proprietà. Molte possiedono tutti gli aminoacidi essenziali e costituiscono una buona fonte di proteine, tutte contengono sali

 Lo  yogurt è sempre uno snack salutare ? E' vero che contiene calcio, proteine e probiotici utili alla flora intestinale, ma spesso purtroppo è anche ricco di zuccheri aggiunti, coloranti, aromatizzanti e dolcificanti, presenti anche negli  yogurt biologici e in quelli per bambini. Si salvano, per il basso contenuto

La dieta Keto prevede giornalmente un apporto di carboidrati inferiore ai 30 gr. E’ evidente che è impossibile inserire qualunque tipo di zucchero semplice senza superare questo valore soglia. Come fare per  dolcificare prodotti e alimenti durante la  dieta chetogenica?  Spesso si utilizzano i polioli. I polioli, detti

Il lipedema è una patologia del tessuto adiposo caratterizzata  dall’espansione anomala ed eccessiva  di grasso nel tessuto sottocutaneo. E’ cronica  e degenerativa e può diventare invalidante. Colpisce esclusivamente il sesso femminile e spesso si manifesta, e /o progredisce  in concomitanza delle

La dieta chetogenica VLCKD prevede giornalmente un apporto di carboidrati inferiore ai 20 g ed un introito di 600-800 calorie. Nei casi per i quali il regime deve essere prolungato oltre le 4 settimane, è consigliabile  inserire periodicamente qualche piccola gratificazione: per la stagione estiva la scelta migliore è sempre un

Per molto tempo è stata attribuita  al digiuno una connotazione negativa poiché  contraria alla regola base  della nutrizione classica di non saltare i pasti e di frazionare l’alimentazione in 3 pasti principali e 2 spuntini. L’idea del digiunare è  associata  alla sensazione di

La dieta chetogenica VLCKD prevede giornalmente un apporto di carboidrati inferiore ai 20 g ed un introito di 600-800 calorie. Nei casi per i quali il regime deve essere prolungato oltre le 4 settimane, può essere utile inserire occasionalmente un dessert che gratifichi il palato come questa cheesecake o questi bon bob al cocco e yogurt

La menopausa è il momento in cui finiscono le mestruazioni e il periodo fertile. Legata all’orologio biologico delle donne, avviene in media a 50 anni, ed è un passaggio che si verifica in maniera graduale: il periodo che la precede è detto transmenopausa  ed  è caratterizzato da una marcata riduzione

Quarantena e fame nervosa L’emergenza sanitaria causata dal Coronavirus ci ha costretto ad una sorta di quarantena. E’ un  momento difficile per tutte le famiglie. Chiusi in casa  gli equilibri non sono sempre facili da mantenere, lo stress aumenta sostenuto da ansie e preoccupazioni. Siamo portati ad utilizzare il cibo come

Coronavirus: è un virus che si comporta come tutti i virus: aggancia con la sua corona la cellula umana, ne utilizza gli organelli per replicarsi, si moltiplica all’interno di essa fino a distruggerla e liberando le nuove particelle virali che cosi sono pronte per attaccare nuove cellule. Però questo virus per noi è

Il colesterolo è un grasso, ma è un grasso diverso da tutti gli altri perché non ha funzione energetica e quindi non si accumulerà mai nei tessuti adiposi;  è invece fondamentale per assolvere diverse funzioni nell'organismo. Costituisce le membrane cellulari, soprattutto nel sistema nervoso; è

Il diabete mellito o di tipo 2 è una malattia che in Italia colpisce circa 4 milioni di Italiani: è legato all’insulino-resistenza cioè all’insulina che non riesce a smaltire il glucosio; il diabete è spesso non diagnosticata o sottovalutato e può  portare nel tempo a gravi complicanze come

Pane con farina di mandorle Spesso nelle diete che escludono il glutine si  crea il problema di come sostituire il pane. Questo ricetta a base di  farina di mandorle è  veloce e semplifica il menu di tutte le  persone intolleranti al glutine, oppure che stanno seguendo una dieta fodmap per colon irritabile, o

La psoriasi è una patologia infiammatoria della pelle, è una malattia molto comune che colpisce soprattutto tra i 20 e i 50 anni di età, raramente si riscontra nei bambini, e non presenta  differenze di casi tra uomini e donne o fra le varie etnie. È una patologia cronica invalidante poiché convivere

La banana è un frutto straordinario. Contiene nutrienti importanti per la salute in particolare potassio ma anche manganese, fosforo, ferro, calcio, vitamina B6, vitamina C e tante fibre che diminuiscono il carico glicemico di questo frutto che possiede  comunque  il 20% di zuccheri. In particolare, la banana matura contiene una

Appartiene alla famiglia delle Cucurbiutacee, come anguria e zucchine.  Ha  una forma allungata che può arrivare anche fino a 30 cm, buccia verde scuro e  polpa verde chiaro con  semini bianchi. Più i cetrioli sono piccoli, meno sono presenti i semini. I cetrioli sono molto ricchi di acqua presente circa al

Le ciliegie sono sicuramente uno dei frutti di stagione più amati, ideali anche  come spuntino ipocalorico nella stagione calda: utili anche in caso di stress e spossatezza poichè contengono rilevanti quantità di vitamine A;vitamina C, vitamine del gruppo B e sali minerali, come ferro, calcio, magnesio, fosforo zinco,

Contro questo male di stagione può essere utile aiutarci con delle regole alimentari per ridurre i tempi di guarigione: le stesse  indicazioni  possono essere utili per rafforzare le difese  immunitarie e mantenerci in salute Prima di tutto una buona idratazione; assumere molti liquidi, acqua, tisane, the verde e the bancha,

Farro: frumento antico presente nell'alimentazione dell'uomo dal Neolitico:presente oggi come farlo perlato al quale è stato tolto lo strato più esterno e farro decorticato ;  è preferibile utilizzare il farro decorticato meno lavorato e più ricco di minerali come potassio e magnesio, e di vitamine soprattutto