Biologo Nutrizionista - Specialista in Chimica e Tecnologia Alimentari

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Articoli di approfondimento, ricette, comunicazioni e news della Dott.ssa Annarita Casiere

 

Il Diabete: una guida completa

Il diabete è una condizione medica complessa. In articolo approfondiamo le diverse forme di diabete, i fattori di rischio, i sintomi, le opzioni di trattamento e le strategie per comprendere e gestire il diabete. Cos'è il Diabete? Il diabete è una condizione cronica che colpisce la regolazione del glucosio nel sangue, noto anche come zucchero

Dolcificanti e dieta chetogenica

La dieta Keto prevede giornalmente un apporto di carboidrati inferiore ai 30 gr. E’ evidente che è impossibile inserire qualunque tipo di zucchero semplice senza superare questo valore soglia. Come fare per  dolcificare prodotti e alimenti durante la  dieta chetogenica?  Spesso si utilizzano i polioli. I polioli, detti