Biologo Nutrizionista - Specialista in Chimica e Tecnologia Alimentari

News e Articoli

Articoli di approfondimento, ricette, comunicazioni e news della Dott.ssa Annarita Casiere

 

Dieta pre-natalizia

Prepararsi per le Feste con la dieta   Le vacanze natalizie sono un momento speciale, ma spesso possono mettere alla prova le nostre abitudini alimentari. Prepararsi per questo periodo può essere fondamentale per mantenere un equilibrio alimentare senza privazioni eccessive. Ecco alcuni consigli generali per gestire l'alimentazione prima

L'endometriosi

L’endometriosi è una malattia ginecologica cronica che in Italia colpisce il 10-15% delle donne in età fertile e  consiste nella presenza fuori sede di tessuto endometriale, ossia della mucosa che riveste la parete interna dell’utero. Questi frammenti di endometrio, presenti soprattutto sulle ovaie e sulle tube ma anche sull’

Yogurt e salute

 Lo  yogurt è sempre uno snack salutare ? E' vero che contiene calcio, proteine e probiotici utili alla flora intestinale, ma spesso purtroppo è anche ricco di zuccheri aggiunti, coloranti, aromatizzanti e dolcificanti, presenti anche negli  yogurt biologici e in quelli per bambini. Si salvano, per il basso contenuto

Dolcificanti e dieta chetogenica

La dieta Keto prevede giornalmente un apporto di carboidrati inferiore ai 30 gr. E’ evidente che è impossibile inserire qualunque tipo di zucchero semplice senza superare questo valore soglia. Come fare per  dolcificare prodotti e alimenti durante la  dieta chetogenica?  Spesso si utilizzano i polioli. I polioli, detti

Il lipedema

Il lipedema è una patologia del tessuto adiposo caratterizzata  dall’espansione anomala ed eccessiva  di grasso nel tessuto sottocutaneo. E’ cronica  e degenerativa e può diventare invalidante. Colpisce esclusivamente il sesso femminile e spesso si manifesta, e /o progredisce  in concomitanza delle

keto gelati

La dieta chetogenica VLCKD prevede giornalmente un apporto di carboidrati inferiore ai 20 g ed un introito di 600-800 calorie. Nei casi per i quali il regime deve essere prolungato oltre le 4 settimane, è consigliabile  inserire periodicamente qualche piccola gratificazione: per la stagione estiva la scelta migliore è sempre un

Dessert Keto : Cheesecake e Bon bon cocco e yogurt greco

La dieta chetogenica VLCKD prevede giornalmente un apporto di carboidrati inferiore ai 20 g ed un introito di 600-800 calorie. Nei casi per i quali il regime deve essere prolungato oltre le 4 settimane, può essere utile inserire occasionalmente un dessert che gratifichi il palato come questa cheesecake o questi bon bob al cocco e yogurt