Biologo Nutrizionista - Specialista in Chimica e Tecnologia Alimentari

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Articoli di approfondimento, ricette, comunicazioni e news della Dott.ssa Annarita Casiere

 

I grassi trans

Grassi Trans: l'invisibile minaccia nella nostra dieta I grassi trans, noti anche come acidi grassi trans o grassi idrogenati, sono un tipo di grasso insaturo presente in alcuni alimenti, principalmente nei prodotti industriali trasformati. Questi grassi hanno guadagnato triste fama per il loro impatto negativo sulla salute, portando

Gestire i trigliceridi con una corretta alimentazione

 Gestire i trigliceridi con una corretta alimentazione I trigliceridi sono grassi che svolgono un ruolo essenziale nel nostro corpo, fornendo energia necessaria per le attività quotidiane. Tuttavia, mantenere i livelli di trigliceridi sotto controllo è cruciale per la salute generale. In questo articolo, vi parlerò di cosa sono i